ÇÑ ±³¾ç ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼ ÀÌ»ö °ß°ú·ù·Î ¼Ò°³µÈ ¡®Å¸ÀÌ°Å ³ÊÆ®(Tiger Nut)¡¯¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ¶ß°Ì´Ù. ÂÞ±×·¯Áø ¶¥Äá°ú Èí»çÇÏ°Ô »ý°åÀ¸¸ç, ¾ó·è´ú·èÇÑ Ç¥¸éÀÌ È£¶ûÀÌ ¹«´Ì¿Í ´à¾Ò´Ù°í Çؼ À̸§ÀÌ ºÙ¿©Áø ŸÀÌ°Å ³ÊÆ®´Â Â÷¼¼´ë ½´ÆÛ Çªµå·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¸ð¾çºÎÅÍ Çâ±îÁö °ß°ú·ù¿Í ºñ½ÁÇÏ°Ô »ý°Ü ¡®³ÊÆ®¡¯¶ó´Â À̸§ÀÌ ºÙ¾úÁö¸¸, »ç½ÇÀº À¯·´ ³²ºÎ¿Í ÁöÁßÇظ¦ ¿ø»êÀ¸·Î µÐ Â÷ÃÊ°úÀÇ ¿©·¯ÇØ»ìÀÌÇ®ÀÌÀÚ µ¢ÀÌÁÙ±âÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ¡®±â¸§°ñ¡¯À̶ó°í ºÒ¸®¸ç ÀÌ´Â ¡®±â¸§ÀÌ ³ª´Â °ñÇ®¡¯ÀÇ ÁÙÀÓ¸»·Î, Ç®¿¡¼ ½Ä¿ëÀ¯¿Í °°Àº ±â¸§À» ÃßÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù Çؼ ºÙ¿©Áø À̸§ÀÌ´Ù.
ŸÀÌ°Å ³ÊÆ®°¡ Â÷¼¼´ë ½´ÆÛǪµå·Î ¶°¿À¸¥ ÀÌÀ¯Å¸ÀÌ°Å ³ÊÆ®ÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» È®ÀÎÇÏ¸é ¿Ö ½´ÆÛǪµå·Î ¶°¿À¸£´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ´äÀÌ ¹Ù·Î ³ª¿Â´Ù. 1¿Â½º(¾à 28g)´ç ½ÄÀ̼¶À¯ 10g, Áö¹æ 7g, ´Ü¹éÁú 2g, Ä®·ý 215mgÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ŸÀÌ°Å ³ÊÆ® ÀÏÀϱÇÀå·®Àº 30g´ç 120kcal ¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê¾Æ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Îµµ Á¦°ÝÀÌ´Ù. ¶Ç ŸÀÌ°Å ³ÊÆ®ÀÇ 100g ¼Ó¿¡´Â °Ç°ÇÑ ¼ºÀÎÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ¸¶±×³×½·ÀÇ ¾çÀ» 13~17% ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡µµ Ä®½·, öºÐ, ¸Á°£, ¾Æ¿¬ µîÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ¾î ¾î¸°ÀÌÀÇ ¼ºÀå ¹ß´Þ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀº ¹°·Ð, ¼ºÀÎÀÇ °ñ´Ù°øÁõ°ú °ñ¿¬ÈÁõÀÇ ¿ÏÈ, ºóÇ÷ ¿ÏÈ µî¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿À¸Þ°¡-9 ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÎ ¿Ã·¹»êÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ Á¶ÀýÇØ °íÁöÇ÷Áõ¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¾î¶»°Ô ¸ÔÀ»±î?ŸÀÌ°Å ³ÊÆ®°¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ »ý»êµÇ´Â ½ºÆäÀο¡¼´Â ŸÀÌ°Å ³ÊÆ®¿Í ²Ü µî°ú °¥¾Æ Â÷°©°Ô ¸¶½Ã´Â À½·áÀÎ ¡®¿À¸£Â÷Ÿ¡¯¸¦ ¸¸µé¾î ¸¶½Å´Ù. ŸÀÌ°Å ³ÊÆ® ºÐ¸»Àº ¹Ì¼ý°¡·çó·³ ¹°¿¡ Ÿ ¸¶½Ã°Å³ª ¿ä°ÅÆ®³ª ½Ã¸®¾ó, »ø·¯µå¿¡ ³Ö¾î ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖ´Ù. »§°ú ÄíÅ°¸¦ ¸¸µé ¶§ ¹ÝÁ׿¡ ³Ö¾î ¸¸µé¸é ƯÀ¯ÀÇ °í¼ÒÇÑ Çâ¹Ì°¡ »ì¾Æ³´Ù.
´Ü, ¼¶À¯Áú ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ¸é º¹ÅëÀ̳ª ¼³»çÀÇ ¿ì·Á°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ 4~5¾Ë¾¿ ³ª´©¾î ÇÏ·ç ¿ °³ ³»¿Ü·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ È¿°úÀûÀÌ´Ù. µå¹°±ä ÇÏÁö¸¸ ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³´Ù¸é Áï½Ã ¼·Ã븦 Áß´ÜÇÏ°í º´¿øÀ» ¹æ¹®ÇØ ÀÇ»çÀÇ Áö½Ã¸¦ µû¸£µµ·Ï ÇÑ´Ù.
Ãâó: °Ç°ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú
(www.hidoc.co.kr)