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¡®¿ìÀ¯ vs Ä¡Áî vs ¿ä°ÅÆ®¡¯¡¦¾î¶² À¯Á¦Ç°ÀÌ ³ª¶û °¡Àå Àß ¸ÂÀ»±î? |
¿ìÀ¯·Î ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â À¯Á¦Ç°Àº Ä¡Áî, ¿ä°ÅÆ®, ¹öÅÍ µî Á¾·ù°¡ ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÏ´Ù. °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁö¸é¼ À¯Á¦Ç° ¼Òºñ·®Àº ¸Å³â ´Ã°í ÀÖ´Ù. À¯Á¦Ç°Àº ¸ðµÎ ¿ìÀ¯·Î ¸¸µé¾ú´Ù´Â Á¡¿¡¼ È¿´ÉÀÌ µ¿ÀÏÇÒ °Í °°Áö¸¸, »ç½Ç °¢ ½ÄÇ°¸¶´Ù È¿´ÉÀÌ ¾à°£¾¿ ´Ù¸£´Ù. ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¼·ÃëÇصµ µÇÁö¸¸, È¿´ÉÀ» ±Ø´ëÈÇϱâ À§Çؼ´Â Àڽſ¡°Ô °¡Àå ÀûÇÕÇÑ À¯Á¦Ç°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
1. ¿ìÀ¯¿ìÀ¯´Â ¿Ïº®½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁú, Áö¹æ, ź¼öȹ°, ¹Ì³×¶ö, ºñŸ¹Î µî Çʼö ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ »À °Ç°¿¡ ÇʼöÀÎ Ä®½·°ú ´Ü¹éÁúÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î °ñ¹Ðµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ°í °ñ´Ù°øÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯ 100mL ´ç Ä®½· ÇÔ·®Àº ¾à 100mg, ´Ü¹éÁú ÇÔ·®Àº ¾à 3gÀ¸·Î, ¸Å¿ì ³ô´Ù. ¿ìÀ¯¿¡´Â »À¿Í ±ÙÀ°ÀÇ ¼ºÀå°ú ¹ß´Þ¿¡ ¹ÐÁ¢ÇÏ°Ô °ü¿©ÇÏ´Â Àν¶¸° À¯»ç ¼ºÀåÀÎÀÚµµ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î ¿ìÀ¯´Â »À°¡ ¾àÇØÁø °í·ÉÀÚ³ª ¼ºÀå±â ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ÃßõÇÑ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÁÁÀº ¿ìÀ¯¿¡µµ ÇÑ °¡Áö ¹®Á¦Á¡ÀÌ Àִµ¥, ¹Ù·Î À¯´çÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯ ¼·Ãë ½Ã ¿ì¸® ¸ö¿¡ À¯´çÀÇ ºÐÇØÈ¿¼ÒÀÎ ¶ôÅ×À̽º(Lactase)°¡ ÀÖ¾î¾ß ¼ÒÀå¿¡¼ À¯´çÀ» ºÐÇØÇÏ°í Èí¼öÇÒ ¼ö Àִµ¥, µ¿¾çÀÎÀº ÀÌ È¿¼Ò°¡ ¾ø´Â °æ¿ì°¡ ÀûÀÝ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÁõÈıºÀ» À¯´çºÒ³»ÁõÀ̶ó°í Çϴµ¥, À¯´çºÒ³»ÁõÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì À¯´çºÐÇØ ¿ìÀ¯¸¦ ¼·ÃëÇϰųª Ä¡Á ¿ä°ÅÆ® ÇüÅ·Π¿ìÀ¯ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.2. Ä¡ÁîÄ¡Áî´Â ¿ìÀ¯¸¦ ¾à 10ºÐÀÇ 1·Î ³óÃàÇÑ °ÍÀ¸·Î, µ¿ÀÏÇÑ ¾çÀÇ ¿ìÀ¯º¸´Ù ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ ³ô´Ù. ¶ÇÇÑ, Ä¡Áî´Â ¹ßÈ¿µÇ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¿ìÀ¯ ¼Ó À¯´çÀÇ 90%°¡ Á¦°ÅµÇ°í ³ª¸ÓÁö´Â ¼÷¼º Áß ºÐÇصǾî À¯´çºÒ³»ÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µµ °ÆÁ¤ ¾øÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. Ä¡Áî´Â ¿ìÀ¯º¸´Ù ¼ÒÈ¿Í Èí¼ö°¡ ÀߵǴ °í´Ü¹é ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Ä¡ÁîÀÇ ´Ü¹éÁúÀº ¹ßÈ¿ ¹× ¼÷¼º °úÁ¤¿¡¼ ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î ºÐÇصDZ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦ ´Ü¹éÁú ¼ÒÈÈí¼öÀ²ÀÌ 90~98%·Î, À°·ù ´Ü¹éÁúº¸´Ù ÈξÀ ³ô´Ù. ½ÉÁö¾î ´Ù¸¥ ´Ü¹éÁú ½ÄÇ°º¸´Ù Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ¸¹´Ù. ¼Òȱâ°üÀÌ ¾àÇϰųª µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ¾î·Á¿öÁö´Â °í·ÉÀÚ¿¡°Ô ÃÖ°íÀÇ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Ä¡Áî ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇÇÒ Á¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ´Ù. Ä¡Áî´Â Á¾Á¾ ¸À°ú Áú°¨À» ³ôÀ̱â À§ÇØ ¼÷¼º °úÁ¤¿¡¼ ¼Ò±Ý¿¡ Àý¿©Áö±â ¶§¹®¿¡ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. Àû´ç·® ¼·ÃëÇϵµ·Ï À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.3. ¿ä°ÅÆ®¿ä°ÅÆ® ¿ª½Ã ¿ìÀ¯¸¦ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µç À¯´çºÒ³»ÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µµ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â À¯Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¿ä°ÅÆ®ÀÇ ¹ßÈ¿ °úÁ¤¿¡¼ À¯»ê±ÕÀÌ À¯´çÀ» ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ¿© ´ëºÎºÐÀÌ »ç¶óÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿ä°ÅÆ®ÀÇ À¯»ê±ÕÀº ³»Àå °Ç°À» ÃËÁøÇÏ°í Àå³» À¯ÀͱÕÀÇ Áõ½ÄÀ» µµ¿Í Àå³»¹Ì»ý¹° ±ÕÇüÀ» Á¶ÀýÇØÁØ´Ù. ¼ÒÈ ±â´ÉÀÌ ¾àÇØÁ® ÀÖ´Â ³ëÀÎÀ̳ª Àå °Ç°ÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀº »ç¶÷¿¡°Ô ÃßõÇÏ´Â À¯Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù Çѱ¹ÀÎÀÇ ºñŸ¹Î D ¼·Ãë¿¡ °¡Àå ±â¿©ÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÌ ¾×»ó ¿ä°ÅÆ®¶ó´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ÇÏ´ª½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡ µû¸£¸é Çѱ¹ºÐ¼®±â¼ú¿¬±¸¼Ò ÀÌ°èÈ£ ¹Ú»çÆÀÀº ±¹³» ½ÃÆÇ ½ÄÇ° 148°ÇÀÇ ºñŸ¹Î D ÇÔ·®À» ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, Çѱ¹ÀÎÀÇ ºñŸ¹Î D ¼·Ãë¿¡ °¡Àå ±â¿©ÇÏ´Â ½ÄÇ°Àº ¾×»ó ¿ä°ÅÆ®(31.3%)ÀÎ °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù. ¿ä°ÅÆ®¿¡ dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î D´Â Àå¿¡¼ Ç÷û Ä®½·ÀÇ Èí¼ö¸¦ µ½´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. °ñ´Ù°øÁõ À§ÇèÀÌ ³ôÀº Æó°æ±â ¿©¼º¿¡°Ô ÃßõÇÏ´Â ¿ä°ÅÆ® ¼·Ã븦 °Á¶ÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Ù.
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